Chicken Liver Pâté

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

▍雞肝醬

年假過後來做雞肝醬吧！豐潤夠味、濃郁鮮美的那種～
這份食譜是從我前老闆的soac手裡拿到的，只略略改動了一點、增加了奶油的比例還有把蒜頭改成我心愛的日本桃屋千切蒜蓉罐，成品略軟些，蒜味也更濃郁，實在很喜歡！抹在烤脆的奶油吐司上享用（搭點白酒）是必須的，也可以搭配熱米飯與煎雞腿肉吃，極美～

烤好的雞肝醬外層是肝臟接觸空氣後的深咖色，但一匙舀挖下去，會是剛斷生、帶粉色滑潤鮮美的質地，就算是空口嚼嚼也很是香甜唷！

是說，其實雞肝醬我在台灣還是不常做的，雞肝取得不易之外血塊也要自己剔除，但在日本有專門販售血抜き肝，就是去除血塊的雞肝，又乾淨又新鮮，這對熱愛臟器美食的我來說，實在是十分幸福呢。

▍食材（約3人份）