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義大利番茄蛋

草莓克拉芙緹

食材（約1～2人份）

  • 蒜末 約1小匙
  • 油漬鯷魚 １尾，略略切碎
  • 特級初榨橄欖油 3～4大匙
  • 義大利去皮整顆蕃茄罐頭 約100g，事先用手捏碎番茄
  • 雞蛋 1顆
  • 海鹽 適量

作法

  1. 蒜末、鯷魚碎與橄欖油放入小淺鍋中以中小火加熱至滾沸。
  2. 加入蕃茄攪拌均勻，再次煮滾後打入雞蛋。
  3. 蓋上蓋子計時約3分鐘，煮至蛋白凝固、蛋黃3分熟的狀態。
  4. 連鍋子端上桌，蘸麵包享用。

步驟圖

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