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日本橋木屋 銀杏木柾目切出炒勺 ＋ 下村企販 雙面壓花無塗層防沾黏平底鍋

日本橋木屋 銀杏木柾目切出炒勺 ＋ 下村企販 雙面壓花無塗層防沾黏平底鍋

下村企販 雙面壓花無塗層防沾黏平底鍋
★ 適用於（明火）＋IH電磁爐
★ 純鐵打造快速蓄熱導熱迅速均勻
★ 鍋內採凹凸紋理加工，細微凹凸設計物理防沾黏
★ 鍋外側也是凹凸設計，增加受熱面積，提高熱效率

日本橋木屋 味260銀杏木柾目切出炒勺
★ 日本橋木屋職人製作！260 年傳統工藝
★ 銀杏木材質柾目切出，堅韌耐用、不傷鍋具
★ 適合炒菜、拌炒，手感輕盈不費力

【尺寸】
炒勺｜30cm x 4.2cm
平底鍋｜寬 46cm × 深 26.3cm × 深度 5.5cm、容量 2.8L

【材質】
炒勺｜ 銀杏木（柾目切出，日本製造）
平底鍋｜鐵（底厚 1.6mm）、天然山毛櫸

至2025-11-16T16:00:00.000+00:00截止 全店，新官網開幕｜三重滿額贈活動開跑～

全店，單筆滿$2,499全台免運（獨立團另計）

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下村企販日本製雙面壓花無塗層防沾黏平底鍋

覓覓從來沒有介紹過不沾鍋，因為自己不太敢用，不沾鍋很方便、塗層技術也越來越進步，所以其實不是不信任廠商而是不信任自己，怕自己不小心在經年累月的使用中把塗層刮傷，進而釋放有毒物質傷害身體，還是可以放心用金屬鏟刮敲拌炒的鐵鍋適合自己～而且只要掌握原理，也可以輕鬆不沾呀！

這次要介紹的是純鐵鍋無塗層，使用超安心！鍋內＋鍋外皆採用了凹凸加工，鍋面有細微的凹凸設計，鍋內食材以點的接觸方式受熱，可以大幅降低食材沾黏問題，鍋外側同樣採用凹凸設計，使得加熱時接觸面積增加，提升整體的熱傳導效率唷！此外，特殊加工使得手柄固定螺絲不會突出到鍋內部，清洗更加方便。

看照片影片裡不管煎豆腐還是雞蛋都滑溜溜不沾黏，很厲害吧！而且純鐵鍋還有一個好處，就是溫度可以快速拉高，煎牛排的焦香超棒，鎖住肉汁的效果很明顯唷！

這款平底鍋有26cm寬，大鍋炒麵、炒飯沒問題，還可以炒兩顆中型花椰菜和一顆大白菜，真的是很能裝～一般四口之家也夠用，最後分享一下小店主的純鐵鍋不沾鍋秘訣，大家記得照做唷！拿到鍋子洗刷乾淨後直接用中火加熱大概１分鐘左右，用手蘸一點水灑在鍋面上，如果水變成水珠滾來滾去那就表示鍋子已經夠熱、有不沾效果囉～接著就轉小火，加入油潤鍋開始各種料理作業吧！（但要記得食材不可以冰冰的下鍋，食材和鍋子的溫差太大還是會沾）

註｜
鐵鍋無塗層、無防鏽油，但出廠時表層會有鐵粉。使用前請徹底刷洗乾淨，刷洗至用餐巾紙擦過表面沒有任何黑黑鐵粉即可，接著放置於瓦斯爐上燒乾，待自然降溫即可使用。無需特別開鍋。


日本橋木屋 味260銀杏木柾目切出炒勺

日本的百貨公司都有一些日本老舖與職人櫃位，日本橋的這把木炒勺，是在四處亂逛時一見鐘情的好物！扁扁的形狀是以漆刷毛形狀為靈感設計的～纖薄的鏟面，看起來就超好翻的呀！（激動）「日本橋木屋」創立於江戶時代，至今已有 260 年歷史，專精於刀具與廚具的老舖品牌。這把味260銀杏木柾目切出炒勺整把選用銀杏木柾目切割＋削薄處理，具備適度彈性，質地輕盈、不易變形且耐用，銀杏是著名的不易刮傷鍋具，無論是陶鍋、金屬鍋或特氟龍加工鍋具，都能安心使用唷！
那到底什麼是「柾目切出」？

「柾目」（まさめ）是木材的切割方式，將木材沿著年輪的垂直方向切割，木紋筆直而規律，幾乎沒有明顯的波紋或山形紋！柾目法必須從樹幹的中心部分切出，所以產量稀少＋價格比較高，外觀均勻整齊，是高級的木材切割方法唷。因為木紋方向一致，柾目比一般木材更不容易因濕度改變而翹曲，能長久耐用！ 

鏟面寬度 45mm，不管是日常炒菜、翻炒麵食或攪拌湯汁都很輕盈順手，長時間烹飪也不易疲勞。使用後只需清水沖洗並陰乾即可，因為輕巧好握又不傷鍋、炒菜炒飯也很順手，目前真的是每天都在用！也推薦給大家～


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