鋁｜Aluminum

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鋁｜Aluminum

—— 輕盈金屬，溫潤守候日常 ——

鋁器以輕盈、導熱快而聞名，細膩的金屬質感在歲月中會逐漸養成溫潤光澤。使用時只要稍加留意，就能讓鋁器長久保持美麗與實用。

使用注意事項

初次使用：在首次使用鋁鍋時，建議在鍋中加入洗米水，並用中火加熱至沸騰。煮沸約10分鐘後，將水倒掉，使用柔軟海綿輕輕清洗鍋身。
乾燥處理：清洗後，請使用布巾擦乾水分，確保鍋具完全乾燥再進行收納。
火力控制：鋁鍋具有優異的導熱性，因此建議使用中火以下火力進行烹煮，以避免過高的溫度導致鍋身受損。
燒焦問題：鋁鍋容易燒焦，因此烹飪時請適時調節火力，並多加注意火力大小。
食材適配性：鋁鍋適合用來烹煮需要加熱的食物，並可使用油或奶油來提升料理風味，但不建議用來爆炒。
避免酸鹹食材：鋁鍋不適合長時間接觸酸性食材（如番茄、泡菜等）或使用鹽、醬油進行燉煮，因為這些成分可能會腐蝕鋁鍋。
蛋類烹調：使用鋁鍋煮雞蛋時，可能會釋放蛋殼中的鈣成分，導致鋁鍋顏色變化。
澱粉食材的影響：長時間接觸含有澱粉的食材（如馬鈴薯）可能會使鋁鍋表面變黑。這是因為馬鈴薯中的澱粉與鋁鍋表面發生化學反應，可能導致鋁鍋變色。這是自然現象，並不代表鍋具有問題，這種變黑的現象對人體無害。

清洗注意事項

及時清洗：使用完畢後，應立即清洗鍋具，並徹底擦乾水分。若鍋身有污垢，可使用尼龍毛刷清潔，但避免使用金屬鋼刷，以免刮傷鍋面。
避免洗碗機使用：鋁鍋不適合放入洗碗機或烘碗機清洗，這樣可能會損壞鍋具變色。
處理鍋具變黑：鋁鍋表面若因氧化或與食材中的成分反應變黑，這是自然現象，對人體無害。為了恢復鍋具外觀，可以使用研磨劑或鋼刷清潔黑色部分，並在鍋中放入洗米水煮沸10至15分鐘，這樣能形成一層保護膜，減少再次變色的可能。

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純淨抗菌 Nittobo擦拭巾／隔熱布巾／食物覆蓋巾（和くらしの手帖社共同開發）