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銅｜Copper

—— 溫潤光澤，隨時光一同變化 ——

銅器的美，在於那份會「呼吸」的金屬質感。
剛開始是明亮的金紅色，隨著時間、使用與溫度，慢慢轉為深沈的琥珀色、古銅色，這些變化都是歲月的痕跡，也是專屬於你的使用印記。
良好的導熱性讓它在烹飪時反應迅速，能細膩掌控火候；而妥善保養，則能讓它在光影中愈顯溫潤。

使用注意事項

  • 避免酸鹼食材接觸：銅鍋較不耐酸性與鹽分，因此不建議長時間使用於醃漬或鹽分較高的食材，以免導致鍋具變色或損壞。

  • 避免刮傷表面：鍍錫的銅製品表面易被金屬製品刮傷，因此避免使用鋼絲球或其他可能損傷表面的金屬工具進行清洗。

  • 鍍錫脫落問題：若鍋具表面的鍍錫層脫落，這對人體無害，可以繼續使用，無需過度擔心。

 

清洗注意事項

  • 避免使用洗碗機：銅製鍋具不應使用洗碗機或烘碗機清洗。建議使用中性清潔劑與柔軟海綿，並用熱水清洗。

  • 避免金屬刷具：請勿使用金屬毛刷或含有粗粒的清潔劑，這樣可能會刮傷表面，造成生鏽問題。

  • 乾燥收納：每次使用後，請確保清洗後的銅鍋完全乾燥。避免水分殘留，並保持鍋具乾燥，以防止生鏽。

  • 生鏽處理：銅鍋表面若出現綠色銹跡（鹼式碳酸銅），這是自然現象，並不會對人體健康造成危害。使用柔軟海綿與中性清潔劑輕輕擦拭，即可去除銹跡。

變色與保養注意事項

  • 銅鍋變色現象：銅製鍋具隨著時間的使用，會自然氧化並呈現深沉的色澤。這是正常現象，可用食用醋或銅製品專用研磨劑來改善變色情況。

  • 保持鍋具光澤：若希望保持銅鍋光亮如新，可以定期使用銅光亮劑進行拋光，這樣能延長銅鍋的壽命並保持其美觀。

  • 定期擦拭：在每次使用後，建議用乾布擦拭鍋具，保持鍋身的乾燥，以避免水分對銅鍋造成損害。

  • 避開高溫快速冷卻：如果發生空燒情況，避免用冷水急速冷卻銅鍋，這樣可能會對鍋具造成不可修復的損壞。

 

 

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