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珍珠金属純鐵製原木柄單人份早餐平底鍋 (16cm)

珍珠金属純鐵製原木柄單人份早餐平底鍋 (16cm)

★ 16cm小巧尺寸，早餐、便當配菜、小份量料理超好用
★ 鐵製鍋身升溫快，小份量料理不用拿大鍋
★ 天然木手把＋簡約黑色鍋身，小小一咖直接上桌也好看
#迷你鐵鍋超順手 #經典早餐鍋

【尺寸】
鍋面直徑｜約16cm
全長｜約31cm × 寬16.5cm × 高8.5cm

【材質】
鍋身｜鐵（矽樹脂塗裝）
手把｜天然木

【產地】
台灣製

指定分類，單筆滿$2,499全台免運（獨立團另計）

NT$699
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這把小鍋被我暱稱為早餐鍋～因為真的超常在早餐時出場的，煎一顆荷包蛋、兩三根香腸、幾片培根，或幫小孩弄一點便當配菜，份量就需要一點點，如果每次都拿出家裡最大的平底鍋真的是自找麻煩，所以呢～這顆不是拿來一次炒一家四口晚餐的，而是專門負責那些「只想快速弄一點東西」的時刻。

鍋面只有16cm，最大的優點就是非常俐落。早上煎蛋、午餐煎一小片肉、宵夜熱個煎餃、一人份鬆餅、少量蔬菜、便當裡的配菜通通都很適合，不需要為了一點點食材開一個超大的鍋，洗的時候也輕鬆很多。喔還有一個小優點，就是煎蛋時，蛋型比較不會整個流散掉。
它是鐵製鍋身，鐵升溫快速又恆溫良好，開火之後很快就能進入料理狀態（香腸或鬆餅什麼的能快速煎上色）。早上趕時間的時候，真的會很喜歡這種不用慢慢等大鍋熱起來的效率感。

另外很喜歡它的外型，黑色鐵鍋配天然木手把，完全沒有很笨重的傳統鐵鍋感，反而有一點日本喫茶店的小鍋味道。煎個蛋、香腸、馬鈴薯或鬆餅，做好直接整鍋放上隔熱墊端上桌都很好看～

表面有做矽樹脂塗裝，主要是讓剛開始接觸鐵鍋的人在日常保養上比較容易上手。不過它依然是「真正的鐵鍋」，不是一般氟素加工的不沾鍋，所以使用方式也會有一點不一樣：鍋子先預熱、再放油，掌握好火候之後，其實會越用越順手。

鐵鍋另外一個很常被提到的優點，就是料理過程中可能會有少量鐵溶入食物，算是日常飲食中增加鐵攝取來源的一種方式，不過實際溶出的量會依照食材、酸鹼度與烹煮時間而不同，所以把它當成鐵製鍋具附帶的小優點就好，並不是拿來取代正常的營養補充唷～

由於鍋底直徑較小，因此無法放在電磁爐上（可自行搭配市售導熱板）；原木柄也不能進烤箱、微波爐或洗碗機；鐵鍋也不要長時間泡水。清洗完之後記得擦乾或稍微開火把水氣烘乾，再薄薄擦上一層食用油保存，就比較不容易生鏽。

16cm小鍋的確不是那種第一眼會覺得「非買不可」的鍋，但根據小店主的經驗，很可能會變成家裡使用率最高的那一咖～家裡本來就有大平底鍋的人，我反而更推薦補這種尺寸，兩支分工之後真的方便很多！

註｜
這款鐵鍋表面有薄薄的矽樹脂保護膜，主要作用是幫助新鍋防鏽、方便初期使用，並不是一般氟素不沾塗層。隨著加熱與清洗，塗膜會逐漸磨耗，因此使用後仍要用火烘乾以免防鏽，長期不用時需薄薄抹油收好以免生鏽。

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